Der Innenarchitektur kommt bei einer auf Gastronomie ausgerichteten Immobilie eine besondere Bedeutung zu. Bei seiner Suche nach einem passenden Innenarchitekturkonzept stößt Max Lenzenhuber immer wieder auf den Namen eines Bulgarischen Innenarchtitekten – Krasimier  Kapitanov. DEAVITA schreibt über ihn: „Der Innenarchitekt Krasimir Kapitanov besitzt ganz bestimmt die Gabe, Unterhaltungsorte in Anziehungspunkte für alle Neugierigen auf die Umgebung zu verwandeln. Sein Stil ist leicht erkennbar und schwer nachzuahmen, er basiert sich auf einer eigenartigen Kombination aus der künstlerischen Phantasie und den qualitativen Technologien, dank deren seine Projekte ausgeführt werden.“ Nachdem Max Lenzenhuber mehr als ein dreiviertel Jahr versucht hatte Kapitanov für sein Projekt zu gewinnen, ist es endlich so weit. Krasimir Kapinav und sein Sohn Dennis kommen nach Jülich, um den Bauherrn und das Projekt kennenzulernen. Kapitanov ist von den Plänen und der Lage begeistert und entscheidet sich noch vor Ort für den Schwan das Innendesgin zu übernehmen. Besiegelt wird der Deal ganz klassisch per Handschlag.